＜基本食＞

鯖の竜田揚げ、ごぼうのきんぴら、白菜の炒め物、肉吸い

　「大寒」は1年で最も寒い時期で、今年は今日から2月3日までが大寒です。大寒では、昔から大寒卵や寒の水で仕込んだ餅や甘酒、みそ、寒い時期の魚介類など寒い時期に生まれ育った食材を使った料理を食べる風習があります。今日は、冬が旬の白菜の炒め物です。白菜に含まれるビタミンCは免疫力を高め、風邪などを予防してくれます。(栄養教諭より)