＜基本食＞

焼き魚（ほっけ）、金時豆、チンゲン菜のオイスターソース炒め、牛丼

　金時豆は粒の形がよく味もよいことから、煮豆に最も適した豆とされています。糖質とタンパク質が主成分で、日本人に不足しがちなビタミンB1や鉄、カルシウムが豊富に含まれています。今日の金時豆は乾物のものを使用し、ふっくらと炊き上げました。

（栄養教諭より）