＜基本食＞

ちくわの磯辺揚げ、もやしの炒め物、春雨の炒め物、そぼろ煮

じゃが芋は、でんぷんが多く含まれエネルギーの元になる食べ物です。フランスでは「大地のりんご」と呼ばれ、りんごに豊富に含まれているカリウムやビタミンB群、ビタミンCを多く含んでいます。じゃが芋のビタミンCは、でんぷんによって保護されているため、加熱してもあまり減らないという特性があります。

（栄養教諭より）