＜基本食＞

豚キムチ、夏野菜の炒め物、なすのみそ汁

　キムチとは、塩漬けした白菜や大根などの野菜を「ヤンニョム」という調味料と一緒に漬け込んだ発酵食品です。乳酸菌が多く含まれるので、腸内環境を整え、免疫力を高めてくれます。辛味成分のカプサイシンやビタミンなど様々な栄養素を多く含んでいます。

（栄養教諭より）