＜基本食＞

焼き魚（ほっけ）、エリンギの炒め物、小松菜の煮びたし、マーボー豆腐

　エリンギは、ヨーロッパや中央アジアなどが原産のきのこです。エリンギやしめじ、シイタケなどのきのこには、ビタミンDが多く含まれています。ビタミンDは、骨の成長や維持に必要なビタミンです。体がカルシウムを吸収するのを助け、骨や歯を強くする働きがあります。きのこの他には、魚や卵、乳製品にも含まれています。

（栄養教諭より）