今日のメニューは、ローストチキン、粉ふき芋、チンゲン菜のソテー、ココナッツカレー、ジョアです。
ココナッツミルクは、熟したヤシの実の内側の白い部分をけずって絞ったものです。カルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラルが多く含まれていて、高血圧症やむくみの予防の効果があるといわれています。独特の風味とやさしい甘みが特徴で、カレーに入れると香辛料の辛さがマイルドになります。
ごちそうさまでした。