「はちくの煮物」いやこれ、たけのこ でしょう？と調べて「はちく」という食べ物を初めて知りました。中国から伝わり似ていますが竹よりも細いもののようです。（破竹の勢いとはまた別。。。）
薄揚げと一緒に炊いて、食卓にあるといくらでも食べてしまいそうな上品なお味です。
揚げさわら（鰆）の味噌味はあっさりめの味付けですが、片栗粉をまぶして香ばしい味。骨は柔らかく食べられます。「遅い春の味定食」を堪能しました。さて子どもたちの反応やいかに。