最新更新日:2024/08/06 | |
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【12日水曜 ごまめ は大阪弁】
メニュー見て「田作り」ってなに?というのが率直な感想でした。
「ごまめ」のことなんですね。おせち料理によくありますね。 おせちでは、アメ状に甘ありますが、 今日の「ごまめ」は、ツヤツヤあっさり仕上げです。 だから、魚の風味がちゃんとします。 さすが給食、これが本当の味かもしれない、と思いました。 給食だよりによると、 「田作り」の由来は、昔カタクチイワシ(これも、ごまめと言いますね)を肥料に使って豊作になったことから、豊かな実りを祈願する食べ物になったとのこと。 「田作り」と「ごまめ」なんて、まあとても同じものを表現しているとは思えませんね。 |
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