最新更新日:2024/08/06 | |
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【25日火曜 発酵食品で免疫力を高めよう】
【全国学校給食週間】免疫力を高めよう、が今回のテーマです。
鮭のクリームソースには、サワークリーム(発酵食品)が使われています。 (給食だよりより)微生物が食品にくっついて良い働きをすれば「発酵」、悪い働きをすれば「腐る」となります。ヨーグルトは最も有名な発酵食品の一つですね。 発酵食品は免疫力を高めるとともに、発酵によって美味しくなるのが良いところ。 今日は乳アレルギーの除去食が用意されています。 乳製品以外でもたくさん発酵食品を取り入れましょう。 ↓↓↓左は除去食、右は通常食です。 |
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