今週の特集は「発酵食品」です。

世界には発酵食品がいっぱい！

かつおぶし　酒　生ハム　ナタ・デ・ココ　チョコレート　塩辛　パン　チーズ…

味噌や醤油が「発酵食品」だとは聞いたことはあるかもしれません。目には見えない微生物の働きによって作られます。

今日の朝、2年生の子どもが新聞記事を見ていました。納豆やみそ、かつおぶしの本なども紹介されているので、興味・関心がある人は、新聞記事も含め、見てみてください。