職員室前には枚方市の郷土料理（きょうどりょうり）が分かりやすく掲示されています。今月の予定です！17日（月）ごんぼじる・19日（水）くるみもち・20日（木）やきさばてまき・25日（火）じやこまめです。楽しみですね！

ごんぼじるは江戸時代、船で淀川を行き来する三十石船（さんじゅっこくぶね）の客に酒や食事を売る、「くらわんか舟」で売られていた枚方の郷土料理（きょうどりょうり）です。「酒・くらわんか。ごぼんじる・くらわんか。」と大きな声で売るのが名物でした。「ごぼう」と「うの花」が入ったすましじるをおいしくいただきました。【献立】ごぼんじる・にくボールてり焼きソース・もやしのいためもの・わかめご飯・牛乳

今日は秋の味覚、くりの登場でした。くりおこわとしてとても香りが良く、とてもおいしかったです。ちなみにくりには2枚の皮があり、外側の固い皮のことを鬼皮と言い、内側のうすい皮はしぶ皮と言うそうです。【献立】やさいスープ・くりおこわ・あつあげのチリソース・コッペパン・牛乳

世界中でごぼうを食べる国はとても少ないようです。昔、ごぼうは薬として中国から日本に伝わってきました。日本に伝わってから、野菜として食べられるようになったそうです。今日はからあげにしてごまたっぷりのタレがかかっています。ごぼうのかおりや歯ごたえを楽しみながらおいしくいただきました。【献立】タイピーエン・ツナとにんじんのサラダ・あげごぼうのごまだれ・レーズンパン・牛乳

カレー粉はたくさんのスパイスを組み合わせて作られています。給食で使われているカレー粉には全部で23種類のスパイスが使われています。家庭では味わうことができない給食ならではのカレーのおいしさの秘密です！【献立】チキンカレー・チンゲンサイのソテー・ふくじんづけ・ご飯・牛乳

昨年度の給食コンテスト入賞献立です。献立のテーマは「ごはんがすすむ野菜料理」です。献立を考えてくれた中宮小学校のお友だちは、食材に切り干し大根やきくらげを入れて楽しい食感にし、野菜だけでなくひじきにも入れて、食物せんいやビタミンCをとれる料理にしたそうです。歯ごたえもあってとてもおいしかったです！【献立】すましじる・焼き魚（ほっけ）・切り干しマーボー・ご飯・牛乳

とうもろこしはアメリカ大陸が原産です。コロンブスという探検家がヨーロッパに持ち帰り、世界中に広まりました。日本へは江戸時代にポルトガルから伝えられ、その後、明治時代に北海道の開拓地で栽培されるようになり、日本中に広く知れわたったそうです。【献立】とうもろこしスープ・ぶた肉のケチャップいため・キャベツのソテー・食パン・牛乳

まいたけは漢字では舞いおどるの舞に茸（きのこ）という字を書いて舞茸（まいたけ）と書きます。昔はなかなかとれないきのこだったので、見つけた人が舞い上がってよろこんだからや、まいたけの形がチョウチョが舞う姿に似ているから舞茸（まいたけ）といわれるようになったそうです。ご飯にも味がしっかりと付いていてとてもおいしかったです！【献立】うどん・まいたけのかきあげ・こうやどうふのふくめに・ごぼうごはん・牛乳

ハッシュドポークの「ハッシュ」は、「薄く切った」という意味です。薄く切ったぶた肉と、たくさんの玉ねぎ、にんじんなどの野菜をいためた後、よく煮込んで作ります。ぶた肉のうまみや野菜のあまみがとけこんだハッシュドポークを、ご飯と一緒に食べてとてもおいしかったです！【献立】ハッシュドポーク・キャベツのいために・れいとうみかん・ご飯・牛乳

あつあげは、とうふを油であげて作った食べ物です。うすあげとは違い、とうふを厚めに切って、中がとうふのままを保つようにあげます。とうふをそのまま切って料理するよりも、コクが出てボリュームのある料理になります。今日はオイスターソースで味付けした新メニューで登場しました。とてもおいしかったです！【献立】ごもくスープ・ミニあつあげのオイスターソースいため・ふかしイモ・コッペパン・牛乳

きんぴらは「坂田金時」という人の名前から付けられたと言われています。金平は力持ちで有名な金太郎の息子です。金平もまた元気で強い人だったそうです。江戸時代にごぼうは元気が出る食べ物と言われていたので「きんぴら」とよぶようになったそうです。歯ごたえがあってとてもおいしかったです。【献立】ごじる・ししゃも・ごぼうのきんぴら・わかめごはん・牛乳

10月のハロウィンや12月の冬至で話題にのぼることが多いかぼちゃがたくさんとれる季節は秋から冬だと思われがちですが、7月8月に収穫される夏野菜です。おいしいかぼちゃスープとパーカーパンの相性はバッチリです！【献立】かぼちゃスープ・ラハノサラタ・チキンハンバーグ・パーカーパン・牛乳

肉じゃがは肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・こんにゃくをしょうゆとさとうで味付けした、日本の煮込み料理の一つです。材料の肉が関東ではぶた肉、関西では牛肉が使われることが多いそうです。今日の給食はぶた肉を使った関東風の味付けでしたが、ごはんがとまらないくらいおいしかったです。【献立】ぶたじゃが・にんじんシリシリ・味つけのり・ご飯・牛乳

今日のおつゆには、じゃがいもで作ったおもちが入っています。もちもちの食感を楽しみながらおいしくいただきました。こぎつねどんは、細長く切ったうすあげやミンチ肉を甘辛く味付けした料理です。ご飯の上にのせるとあっという間に完食です！【献立】じゃがいももちのおつゆ・こぎつねどん・キャベツのごまこんぶあえ・ご飯・牛乳

今日のスパゲッティにはしいたけ・エリンギ・マッシュルームの3種類のきのこが入っています。歯ごたえもあって秋を感じるとてもおいしいスパゲッティでした！【献立】きのこスパゲッティ・ささみとキャベツのソテー・冷凍みかん・食パン・牛乳

ひじきは海そうの仲間です。生の時は茶色ですが、干しひじきになると真っ黒になります。骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムがたくさん含まれていて、ひじきを食べると長生きができるといわれています。【献立】みそ汁・さけのなんばんづけ・ひじきまめ・ご飯・牛乳

今日のご飯にはうす茶色のお米（げんまい）がまざっています。収穫したお米のもみの部分だけをとりのぞいたもので、少しかたいですが、いつもの白米よりも、栄養たっぷりでした。チキンカレーは大人気メニューです！【献立】チキンカレー・コーンソテー・ふくじんづけ・げんまいごはん・牛乳

おこわはもち米をむして作るごはんです。今日は旬のさつまいも入れたおこわでした。もち米のもちもちした食感とさつまいものあまさを楽しむことができました。【献立】わかめスープ・いもおこわ・いかのあまから・アップルパン・牛乳

マーボーどうふには「豆板醤（とうばんじゃん）」というそら豆やとうがらしから作られているからい調味料を使っています。からいだけでなく味がしっかりと付いていて、ご飯にと一緒に「マーボ丼」として食べてるとさらにおいしくなりました！【献立】マーボーどうふ・小松菜とツナのあえもの・ミニぶどうゼリー・ご飯・牛乳

ホキはオーストラリアからニュージーランドの近くの海に住んでいる魚です。大きいものは1メートルくらいになります。加熱しても固くならず、くさみもないので世界中でよく食べられています。今日はじゃがいもとあげてケチャップのソースであえてあり、とても食べやすかったです！【献立】ジュリエンヌスープ・ホキとじゃがいものケチャップあえ・枝豆・コッペパン・牛乳