冬の定番ブリ大根が出てきました。少しパサパサするので子ども達には少し苦手な人もありますが、とても栄養が豊富です。また大根は血液サラサラにもつながりますね。京都のおばんざいにもよく出てくる定番です。
　そして、のりのつくだには、学校で一から作っています。うっかりするとこげてしまうそうですよ。
　今週もおいしい給食でした。

　玉ねぎを使ったスープです。イタリアやドイツ、フランスには、昔から伝わる玉ねぎのスープがあります。玉ねぎを茶色っぽい色になるまでいためると、あまくなって、ハンバーグやスープ、シチューなど色々な料理のおいしさのもとになります。玉ねぎのおいしさを味わいました。

　もう今日は朝からカレーの香りが廊下中に広がっていました。
　この香りはどういう訳か、体が充電されるのです。私だけでしょうか。
　ところで、原材料を見ていますと、キツネ🦊ならぬ、チャツネという言葉を見つけました。これは、インド料理には欠かせない、ソースまたはペースト状の調味料です。見た目にはジャムのようだったりとろりとした固めのソースのようです。チャツネは、野菜や果物に香辛料を加えて漬けたり、煮込んだりして作ります。甘いものや、酸っぱいもの、辛いものなど、様々な味付けのチャツネがあるようです。本校ではカレーを煮込む際に加えてコクやうまみを出しているようです。なんと数種類あり、アップルチャツネ、バナナチャツネ、マンゴーチャツネなどがあります。本校は何チャツネなのでしょうか。


　
　

　赤魚は深さ２００メートルより深い海に住んでいる体の赤い魚です。
　深い海に住んでいる魚は浮く力を保つためにあぶらを多く蓄えているので、焼いてもふっくらとおいしいのです。
　今日は、食パンによく合うソースで赤魚がより一層人気になったのではないでしょうか。またレンズ豆のジンジャースープも、珍しいおかずでした。これも、とってもおいしかったです。ちなみに、レンズ豆とはメソポタミア地域を原産とするマメ科ヒラマメ属の一年草から採れる種子のことだそうです。みなさんも調べてみてください。

　たまねぎたとにかくたっぷりでした。
　たまねぎがトロトロととけだしたものもあるのでしょうか。けんちんあげもパリッとおいしかったです。今日は、ここまででも具がたくさんありました。こんなに具沢山は、そうないのではないでしょうか。給食には本当に栄養がたっぷりです。

　煮びたしの日です。今日検食をしていると、ちょっと甘い煮びたしだなと思い調理員さにんに聞いてみました。すると調理の仕方で味わいが変わるとのことでした。なるほど。みなさんが食べやすいように、色々と調理方法まで考えてくださっているのですね。
　さて、ミニフィッシュはカタクチイワシという魚の稚魚を使ってつくられています。日本で食べられているものは、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシだそうですが、実は世界には３００種類もいるのです。

　ハッシュドビーフではなく、今日はハッシュドポークでした。パン🍞を浸しながら食べている人もいました。とてもおいしいと言っている人がたくさんいました。カレーライスのように好きだという子どももいました。調理員さんも喜ばれるはずです！たまねぎたっぷりでおいしかったですね。
　ハムポテトを食パンに挟んで食べている人もいました。洋食をたくさんいただきましたね。
　とりは、デザートのポンカンでした。

　ほかほかチャンコの具には何種類が入っていたのでしょうか。今日も、体が温まりました。おいしかったです。そして、ごぼうです。おいしいごぼうに甘みが加わって、食物繊維がたっぷり体に入りました。
　にんじんシリシリも甘くてまだまだおかわりしたくなりました。
　どの食材にもしょうゆが入っていて、これがおいしさの秘訣かもしれません。

　ひさびさのアップルパンでした。甘くて美味しいという声が教室から聞こえてきそうです。
　さて、今日は、じゃがいももちのスープにキムチが入っていましたので、食べると体がホッとほてりました。寒さにピッタリのメニューでした。イカとふゆやさいの中華いためもご飯がすすみました。といいたいところですが、今日はアップルパンでしたね。もやしのいためものもおいしかったです。
　さあ、今日は寒い一日でしたので、給食室でのお手伝いをしていてもとても体が冷えました。ただ、いつも「ありがとうございます。」「おいしくいただきます。」との声に「どういたしまして。」と大きな声で返しているので体が少し温まりました。

　給食室前の掲示物でおっきなパンツがありました。
　きっとみなさん見ていると思います。👹
　３日は節分ですね。このクイズも出来ましたか。

　栄養士さんも職員室前で展示をしてくださっていますよ。また給食のおかずとして出たイワシさんも見つけました。これが魔除けになるようです。学校も安心な場所になりますね。
🫱節分⭕️❌クイズ

　野菜がたっぷりと入ったラーメン。おいしかったですね。どうでしたか。今日は寒かったので余計に体が温まりました。さて、ラーメンが生まれたのは、中国のめんりょうりをアレンジしたもので実は日本なんです。少し驚きませんか！
　とりだんごの甘酢あえも、甘いタレといっしょにおいしく食べました。
　たかなふりかけも見た目以上に口の中でたくさんの具を感じました。ごはんをもっとおかわりしたくなりました。

　今日もおいしくいただきました。

　はるさめとキャベツを食べますと、さっぱり感だけでなく、何となく春の香りが漂ってきました。おいしかったです。
　つぼづけは、いかがでしたか。つぼづけは、大根を干した後、しょうゆづけにしたつけものです。歯ごたえがいいのがとくちょうで、パリパリという「音」を楽しみました。しょうゆのうまみやあまみがごはんによくあいました。ごはんもとても進みました。

　冬野菜といえば、はくさいですね。今日はカリフラワーも入っていてとってもあっさりしているのですが、野菜の風味がとても感じられるものでした。こめこというのがこの風味をつくっているのでしょうか。
　大豆とツナマヨのジャーマンポテトあおのり風味もマヨーネーズなしでも美味しかったですが、マヨネーズをかけますとこれまた一段とおいしくなりました。

ちょうじゅになるよじる！ が今日は出ました。とっても面白い名前です。この献立を考えてくれたのは、開成小学校のお友だち。７つ中６つのまごわやさしいの食材を使い、何才でも食べることができる、みんなになじみのある味付けに、と工夫してくれました。
　給食では、「だご（小麦粉でつくった団子）」の代わりに白玉団子を使います。
　また、ひじきのいためにも出ました。ほっけもポロっと身がとれて最高でした。

　甘い味のポークビーンズがおいしかったです。
　パンとチーズもおいしく頂きました。
　ほうれんそうのサラダについては、ご心配をおかけしました。
　

　献立を考えてくれた春日小学校のお友達は、「（アピールポイントは）まごわやさしい全ての食材しを使ったところで、きくらげ、糸こんにゃくの食感がおもしろいです。」とコメントしてくれています。ごはんと一緒に食べたのですがとてもおいしかったです。こうやどうぶ、ちりめんじゃこ等も入っていたのですよ。
　これは、商品化できるのではないでしょうか。

　さあ、やってきました給食期間！そして、今日は、にびたしも出ました！さあ、結果はいかがでしょうか。乞うご期待です。
　１月２３日〜２９日は枚方市学校給食週間です。
　今年のテーマは「<b>まめ」「ごま」「わかめ（海藻）」「やさい」「さかな」「しいたけ（きのこ類）」「いも」のかしら文字をとった言葉の「まごはやさしい」です。動画もあります。
　さけのなばんづけは、きっと人気でしょう。かきたまじるは、たまごの味がお出汁全体に広がっておいしかったです。

　八宝菜は漢字で書くと、漢数字の「八」、宝物の「たから」、菜っ葉の「菜」と書きます。
　八宝菜は、８つではなく「たくさん」、そして「菜」には「おかず」という意味があります。
　つまり、漢字の意味を考えると「宝のようにおいしい食材がたくさん入ったおかず」ということになります。
　今日は，パリパリとむらさきいもチップスもいただきました。また、しゅうまいも大人気でした。
　（先週の金曜日は掲載ができず申し訳ございませんでした。）

　来週１月２３日（火）の献立内容【対象献立名：「かきたま汁」】 を変更するお知らせが枚方市教育委員会より届きましたのでお知らせいたします。
👍給食献立内容変更