おせちの中にある料理は、それぞれに意味や願いがあります。
たとえば、「黒豆」は、「まめにくらす」、「まめに働く」という願いがあります。また、「伊達巻（だてまき）は、昔の書物の形ににていることから、学業成就（学ぶ力がついたり、成績があがる）ことや文化の発展を願っています。