ポタージュはフランス語で、スープのことです。日本では、トロッとした、とろみのあるスープのことをポタージュとよびます。今日はじゃがいもをにたスープで、じゃがいものでんぷんによりトロッとし、コクが出てとても美味しかったです。また、パーカーパンにチキンハンバーグを入れ、ハンバーガーにして頂きました。【献立】パーカーパン、チキンハンバーグ、じゃがいものポタージュ、チンゲンサイのソテー、牛乳

うどんやそばのだし汁にでんぷん（かたくりこ）などを入れ、とろみをつけたものを「あんかけ」と呼びます。トロっとしていて、食べやすく、冷めにくくなります。今日のあんかけうどんには、だし汁に土しょうがのしぼり汁も入っていて、とても体がポカポカです。大人気わかめごはんと一緒においしくいただきました！【献立】あんかけうどん・じゃこ入りきんぴら・きんときまめ・わかめご飯・牛乳

関西弁を話す大根の3兄弟が、お料理をしてもらうために、おふろに入り、体をきれいにするお話です。今日は、冬が旬のぶりと大根を一緒に煮た富山県の郷土料理です。ぶりがとれる地域では、冬に雷がなり、それを「ぶりおこし」と言います。ぶりとぶりの味がしみた大根をおいしくいただきました。のりのつくだにとご飯の組み合わせはご飯が止まらなくなります！【献立】かきたまじる・ぶり大根・のりのつくだに・ご飯・牛乳

オニオンスープは玉ねぎを使ったスープです。イタリアやドイツ、フランスは昔から伝わる玉ねぎのスープがあります。玉ねぎを茶色になるまでいためると、あまくなって、ハンバーグやスープ、シチューなど色々な料理のおいしさのもとになります。玉ねぎのおいしさを楽しみましたよ。【献立】オニオンスープ・洋風かきあげ・ツナとひじきのサラダ・コッペパン・牛乳

黒米（くろまい）は日本のお米の祖先と言われています。ぬかの部分が黒く、白いお米と一緒に炊くとあざやかなむらさき色になり、昔からお祝いのお米とされてきました。今日は枚方でとれた黒米が入っていて、ポークカレーとおいしくいただきました。【献立】ポークカレー・ほうれん草のソテー・ふくじんづけ・黒米ごはん・牛乳

赤魚は深さ200メートルより深い海に住んでいる体の赤い魚です。深い海に住んでいる魚は、浮く力を保つためにあぶらを多くたくわえているので、焼いてもふっくらとおいしいです。今日はトマトソースで味付けされており、とても食べやすかったです。【献立】レンズ豆のジンジャースープ・キャベツのソテー・赤魚のトマトソース・食パン・牛乳

野菜を作るには土・水・光が必要です。もやしは水があれば作ることができます。その理由もあって、天気に影響されずに収穫でき値段も安定しているため、手に入りやすい野菜です。今日はポン酢風味でおいしくいただきました。かやくご飯と合わせて、和食の素晴らしさを感じた給食でしたよ。【献立】玉ねぎのおつゆ・けんちんあげ・もやしのポン酢風味・かやくごはん・牛乳

ミニフィッシュはカタクチイワシという魚の稚魚を使って、作られています。日本でよく食べられているのはマイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシの3種類ですが世界中には約300種類のイワシがいるそうです。ポリポリ栄養豊富でおいしかったです。あつあつみそおでんもごはんがすすみます！【献立】みそおでん・にびたし・ミニフィッシュ・ご飯・牛乳

「ぽんかん」はインド生まれのかんきつ類です。1月から3月初めごろまでが食べごろです。酸味（さんみ）が少なく甘味（あまみ）が多いです。外の皮はぼこぼこしていてあつみはありますが簡単にむいて、おいしくいただきました。あたたかくて、おいしさがつまった「ハッシュドポーク」とやわらかい食パンの組み合わせが最高です。【献立】ハッシュドポーク・ハムポテト・食パン・ぽんかん・牛乳

おすもうさんが作る料理は全て、「ちゃんこ」と言います。したがって、おすもうさんの世界ではカレーライスやピザ、からあげも「ちゃんこ」と呼びます。栄養とボリュームがたっぷり、なべひとつで手間をかけずに作れるちゃんこなべが、すもうの世界以外にも広がって、おいしくいただくことができています。寒い日のほかほかちゃんこでごはんもおかわりです！【献立】ほかほかちゃんこ・あげごぼうのごまだれ・にんじんシリシリ・ご飯・牛乳

節分は病気や災害を追いはらう行事です。豆をまき、家の入り口にいわしの頭をさした、ひいらぎをかざります。昔は、節分が大みそかだったので、節分のいわしは「年こしのいわし」と言われるようになったようです。やわらかく、味がしっかりと付いているいわしがとてもおいしかったです。かすじるにはかわいい「おに」さんがいましたよ👹【献立】かすじる・としこしのいわし・白菜のこんぶあえ・いり大豆・ご飯・牛乳

今日はみんな大好き「野菜たっぷりラーメン」です。たかなふりかけと一緒にごはんがすすみます。【献立】野菜たっぷりラーメン・とりだんごのあまずあえ・たかなふりかけ・ご飯・牛乳

つぼづけは大根を干した後、しょうゆづけにしたものです。歯ごたえがいいのがとくちょうで、パリパリという「音」を楽しみながらおいしくいただきました。ホクホク肉じゃがといっしょにご飯がすすみます！【献立】にくじゃが・春雨とキャベツのさっぱりあえ・つぼづけ・ご飯・牛乳

今日の「ジャーマンポテト」はさだ西小学校のお友達が考えてくた、給食コンテスト入賞献立です。大豆が苦手な人でもジャーマンポテトの青のり風味でおいしいです。マヨネーズをまぜて、食パンと一緒に食べるとさらにおいしさが増しましたよ！あつあつクリームスープも野菜たっぷりです！【献立】冬野菜のこめこクリームスープ・大豆とツナマヨのジャーマンポテト青のりふうみ・ノンエッグマヨネーズ・ポンカン・食パン・牛乳

今日は開成小学校のお友達が考えてくれた「長寿になるよ汁」です。7つ中6つの「まごわやさしい」の食材を使い、何才でも食べることができる、みんなになじみのある味付けにと、工夫がみられました。あつあつの白玉団子とやわらかいホッケがごはんをすすめてくれます。給食週間に合わせて動画も見ることができるようです【献立】長寿なるよじる・やきざかな・ひじきのいために・ご飯・牛乳

給食に登場する食パンはとてもやわらかくふわふわしています。そこにスライスチーズが・・・。あつあつのポークビーンズと一緒においしくいただきました！【献立】ポークビーンズ・ほうれん草のサラダ・しょくぱん・スライスチーズ・牛乳

今日の献立を考えてくれたのは春日小学校のおともだちです。学校給食コンテスト入賞作品です。「まごわやさしい」に登場する全ての食材を使っていて、きくらげ、いとこんにゃくの食感が楽しめます。ご飯にのせるととまりませんでした。あたたかいそぼろにもおいしかったです！【献立】そぼろに・具がたくさんやさしいのりのつくだに・りんご・ご飯・牛乳

今日から26日（金）までは「枚方市学校給食週間」です。今年のテーマは「まめ」「ごま」「わかめ」「やさい」「さかな」「しいたけ」「いも」の頭文字をとった言葉の「まごわやさしい」です。給食週間は毎日、カレンダー下側のQRコードを読み取ると「まごわやさしい」についての動画が見られるようです。あたたかい「かきたまじる」が心と体を温めてくれます。【献立】かきたまじる・さけのなんばんづけ・にびたし・ご飯・牛乳

「八宝菜」は漢字で書くと、漢数字の「八」、宝物の「宝」、菜葉の「菜」と書きます。八宝菜の「八」は8つではなく、「たくさん」、そして、「菜」には「おかず」という意味があります。つまり、漢字の意味を考えると「宝のようにおいしい食材がたくさん入ったおかず」ということです。野菜たっぷり、あつあつの「八宝菜」をおいしくいただきました。【献立】はっぽうさい・しゅうまい・うずまきパン・むらさきいもチップス・牛乳

和食では白ごはんを左側におきますが、その理由は知っているでしょうか？昔の人は、右よりも左の方が位が高いと考えていたそうです。和食の基本となるお米を、何よりも大事にしていたことから、白いごはんを左においたとされています。ししゃもやだいこんのにものとおいしくいただきました。【献立】ぶたじる・ししゃも・だいこんのにもの・牛乳・ご飯