〈基本食〉
マーボーなす、しゅうまい、切干大根のサラダ、枝豆
〈アレルギー食〉
しゅうまい→肉だんごの甘酢あん

枝豆は大豆が完熟する前の若い状態で収穫して食べるもののことです。7月から9月にかけて旬を迎え、タンパク質やビタミン類を豊富に含んだ健康食としても注目されています。10月になると枝豆は完熟して大豆になり、大豆の収穫時期になります。

---

今日のマーボーなすには春雨が入っていましたが、皆さんは気づきましたか？調理が終わってから時間がたつと、なすから出てくる水分で味が薄くなってしまうので、余分な水分を吸ってもらうため、春雨を入れていました。皆さんも、野菜炒めなどを作った時に水っぽいなと感じたら、春雨やビーフンを少しずつ入れてみてくださいね。
（栄養教諭より）