最新更新日:2024/07/19 | |
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2/20(火) 今日の給食
〈基本食〉
たこざんぎ、エリンギの炒め物、ビーフン炒め、八宝菜 今日は、たこに下味をつけ、澱粉をまぶして揚げた料理、「たこざんぎ」が出ています。たこの皮の色が、揚げると黒くなってしまうので、焦げているように見えますが問題ありません。 北海道では、鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼びます。鶏の唐揚げ以外は「たこざんぎ」「サケざんぎ」など、使う食材の名前で呼びます。家庭料理の定番として1年を通じて作られるほか、祝いの席でもよく作られています。 (栄養教諭より) |
枚方市立山田中学校
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