〈基本食〉
くじら肉のノルウェー風、キャベツの炒め物、カラフルソテー、スープ煮
　
　今日は「学校給食週間」の最終日です。今日は「くじら肉のノルウェー風」が出ています。
　日本は第二次世界対戦後の昭和20年頃から昭和40年頃まで食糧難になりました。豚肉や鶏肉があまり出回っていなかったため、庶民の食事や子供たちの給食は、栄養豊富でタンパク質が多く、かつ安価な食材である「くじら肉」が支えていました。現在でも当時の名残から、日本各地の学校給食では「くじら肉のノルウェー風」などのくじら肉の料理が提供されています。
（栄養教諭より）

枚方市の中学１年生を対象に、オーケストラ鑑賞会が実施されました。
枚方市総合文化芸術センターにて、大阪フィルハーモニー交響楽団による演奏です。

なかなか聞くことのできない生演奏を、約１時間ほど楽しみました。

今日の１時間目は、１，２年生の単元テストです。
１年生は国語、２年生は数学です。

１年生は、テスト直前まで漢字の復習を頑張っていました。

〈基本食〉
ししゃも、切干大根の煮物、小松菜の炒め物、牛鍋

　学校給食週間4日目の今日は、明治時代、文明開化の象徴である「牛鍋」です。
　1853年、突然現れたアメリカの黒船によって日本は開国を迫られ、やがて江戸幕府もたおれます。発足された明治政府は、黒船の来航によって西洋と結ばれた日本に不利な条約を改正し、西洋諸国と肩を並べようと考えます。そして政府は、産業を発展させ、強い軍隊をもつことが必要だと考え(殖産興業・富国強兵）まずは欧米人と同じような体格になることを目指して、奈良時代以来続いていた肉食の禁止をやめました。(実際に、ここから日本人の平均身長は伸び始めます）
　その中でも、牛肉の食べ方として一番流行ったのが、しょうゆや砂糖で味付けした汁の中に牛肉と白葱を入れて、煮ながら食べる「牛鍋」です。やがて「すき焼き」と呼ばれるようになり、今では日本を代表する鍋料理です。
（栄養教諭より）

〈基本食〉
鯖の竜田揚げ、金時豆、白菜の煮びたし、あんかけ豆腐
　
　今日は江戸時代の食事から、「あんかけ豆腐」を提供しました。
　江戸時代、幕府が安定して存続するためには、色々なことにおいて「前例通り」が大事だとされていました。そのため、将軍の毎朝の食事も同じ内容のものが出されていました。それに加え、歴代将軍の月命日は魚を食べてはいけないという決まりもあったため、内容は質素なものでした。（今日の給食では歴代将軍の月命日ではないので鯖の竜田揚げを提供しています）
　また、将軍は料理をした人が罰せられないように、出されたものは必ず残さず食べるようにしていたそうです。
（栄養教諭より）

2年生の国語では、漢詩を学習しています。
漢詩「春望（しゅんぼう）」を読み、その情景を想い描いていました。

『春望』
国破山河在　城春草木深
感時花濺涙　恨別鳥驚心
烽火連三月　家書抵万金
白頭掻短　　渾欲不勝簪

〈基本食〉
焼きとり、きのこの炒め物、ツナとキャベツの炒め物、赤だし
　
　今日も学校給食週間にちなんだ「歴史ごはん」の献立です。
　1582年、織田信長は戦で戦果をあげた徳川家康を安土城に招待し、「本膳料理」でもてなしました。3日間で4回の食事が用意され、全部で140品だったそうです。その中から給食では、「焼きとり」を提供しました。当時は鶏ではなく、キジの肉を使っていました。
　また、戦国武将は「みそ」と深い関係がありました。戦の多かった戦国時代に栄養価の高いみそは貴重な栄養源でした。そのため、戦国武将たちが自分の住んでいる地域の人々にみそ作りを進めました。例えば徳川家康が住んでいた愛知県では「八丁味噌」が作られるようになり、今も受け継がれています。給食では八丁味噌のような赤みそを使った「赤だし」を提供しました。
（栄養教諭より）

〈基本食〉
千草焼き、豆苗の炒め物、牛ごぼう、いわしつみれ汁、型抜きチーズ
〈アレルギー食〉
千草焼き→ポークウインナー
型抜きチーズ→カリカリ黒豆

　今日から1週間は「学校給食週間」です。中学校給食では「歴史ごはん」をテーマに、毎日昔から日本で食べられていた食材や料理を取り入れます。
　今日は平安時代から食べられていたいわしを使った「いわしつみれ汁」と、当時流行っていた「蘇（そ）」と呼ばれる、現在の「チーズ」を提供しました。
　平安時代の有名な偉人の1人、紫式部は脂の乗ったいわしが大好物でしたが、当時は川でとれるコイやアユなどの魚が上級、海でとれるいわしは下品とされていました。そのため紫式部は、夫が留守の間にこっそり焼いて食べていたそうです。
（栄養教諭より）

3年生は、中学校の定期テスト最終日でした。
手ごたえはどうだったでしょうか。
これからは、私立学校入試、公立学校入試に向けて一直線です。

1，2年生は、もうしばらく単元テストが続きます。

今日から、1,2年生は単元テスト、3年生は卒業テストが始まりました。
　1年生…社会
　2年生…国語
　3年生…理科、国語、英語

3年生の卒業テストは明日までです。

〈基本食〉
赤魚の甘辛揚げ、ひじきの炒め煮、白菜の炒め物、みそおでん、飲むヨーグルト
　
　今日は白菜をたくさん使った白菜の炒め物を提供しました。白菜には黒い斑点がついているものがあります。これは虫食いなどではなく、「ごま病」と呼ばれるもので、白菜が寒さに耐えて甘さが詰まっている証拠です。なので、斑点がついていても食べられます。
（栄養教諭より）

今日の技術は、教科書を使った学習です。
木や金属、プラスチックなど様々な材料の特性を学んでいました。

今日の総合的な学習の時間では、各自で探究する職業を決め、
・どんな仕事か
・必要な資格
・なぜその仕事を選んだか
等々、タブレットを使って資料を作成しています。

おうぎ形の弧の長さを求める時の考え方、面積を求める時の考え方を復習しました。
復習問題には、前に使ったプリントで確認しながら進めている生徒も見られました。
今後は、空間図形の単元に繋がっていきます。

〈基本食〉
プルコギ、じゃがいもの炒め物、もやしのナムル、ミニゼリー
　
　今日のもやしのナムルには冬が旬のほうれん草が入っています。ほうれん草は特に旬の時期に収穫されるものと、そのほかの時期に収穫されるもので栄養価が異なることが特徴です。夏に収穫されるものに比べ、冬に収穫されるほうれん草は、ビタミンCの量が3倍ほど多く含まれています。
　その時期の旬の野菜を意識して食べることで、効率よく栄養を摂るようにしましょう。
（栄養教諭より）

令和6年4月に入学される生徒の保護者を対象に説明会を行いました。
本校では、教師による説明だけでなく生徒会本部役員の生徒による学校紹介も行なっています。
生徒会役員の生徒は、学校行事や制服の紹介に加え、生徒からおうちの方に向けたお願いもお伝えしました。
4月に1年生として新たに山田中学校に入学する生徒の皆さん、生徒、教職員一同楽しみにしています。

〈基本食〉
焼き魚（ほっけ）、高野豆腐の含め煮、キャベツの塩麹炒め、肉だんご入り野菜スープ、ゆかりふりかけ
　
　今日は「阪神・淡路大震災」が起きた日です。1995年1月17日5時46分に震度6を超える大きな地震が兵庫県で発生し、兵庫県や大阪府などが大きな被害を受けました。当時、被害が少なかった近隣の地域や全国から、物資の支援やボランティアによる支援がありました。その中で枚方市からもボランティアの方々が炊き出しに行ったという記録が残っており、今日の給食でも実施した「肉だんご入り野菜スープ」を提供したそうです。
　みなさんも、もう一度お家の人と防災に関する備えのことや、避難経路のことについて話し合ってみましょう。
（栄養教諭より）

〈基本食〉
ヒレカツ、コーンソテー、小松菜のオイスターソース炒め、きのこのクリームシチュー、レーズンパン
〈アレルギー食〉
ヒレカツ→豚肉のから揚げ
きのこのクリームシチュー→きのこの豆乳シチュー
レーズンパン→ご飯

　きのこ類には、食物せんいやビタミンB群、カリウムやミネラル、うま味成分が多く含まれています。きのこのうま味成分は「グアニル酸」という成分で、ゆっくりと加熱することで増えます。
（栄養教諭より）

３学期が始まって１週間が過ぎました。
今日は１月の生徒朝礼です。

校長からは、まず昨日行われた「市長報告会」のことを紹介しました。
この報告会に、本校から陸上競技「走り幅跳び」で全国大会に出場した３年の西田さんが出席しました。全国大会に出場する生徒の皆さんは、競技トレーニングだけでなく食事や睡眠、宿題・学習等の日常あらゆる面において丁寧な生活を送っていると感じました。

もう一点、12月に実施した学校教育自己診断の結果概要を、グラフを用いて紹介しました。
３学期は今年度のまとめの学期であり、次年度へ繋げていく学期です。学校みんなで課題解決に取組んでいきましょう。

〈基本食〉
焼き魚（鮭）、チンゲン菜の炒め物、小豆餅、大根のみそ汁
　
　今日の給食では小正月にちなみ、小豆餅が出ています。小正月は「二番正月」や「返り正月」とも呼ばれ、昔はこの小正月まで門松を飾っていました。
　小正月の朝に小豆粥を食べることで、一年の邪気を払うとされています。
（栄養教諭より）