〈基本食〉
わかさぎの南蛮漬け、木の芽あえ、関東煮、桜餅

　木の芽とは、山椒(さんしょう)の若い芽で独特の香りとほろ苦さがあります。木の芽あえは、この春に採れたばかりのフレッシュのたけのことイカに下味をつけたものと、木の芽のみじん切りが入った白みその和え衣を和えて作りました。
　たけのこの木の芽あえは、京都府山城地域に伝わる郷土料理です。
（栄養教諭より）

今年度初めての委員会活動です。
委員会ごとに自己紹介したり、どんな活動を行うのかなどを紹介したりしていました。
代議員では、学年ごとの目標も考えていました。
生徒みんなの力で、より良い学校にしていきましょう。

1年生は、昨日から順番に学校図書館のオリエンテーションに参加しています。
学校図書館の使い方や山田中学校に置いてある本の紹介など、図書館司書の先生から説明してもらいました。
早速、本を借りている生徒もたくさんいました。

〈基本食〉
塩こうじ入り卵焼き、ひじき豆、人参シリシリ、ちゃんこ、野菜ふりかけ
〈アレルギー食〉
塩こうじ入り卵焼き→ポークウインナー

　給食の卵焼きは、スチームコンベクションオーブンで作ります。クッキングシートを敷いたホテルパンに青葱と卵液を流し入れて焼き、大きな卵焼きを作ります。それを1人2切れずつになるように切り分けて盛りつけます。家庭でフライパンで焼いて作る卵焼きとは、少し食感が違う出来上がりになります。今日は、味つけに塩こうじを使いました。
（栄養教諭より）

1年生の仮入部期間が昨日で終わり、今日の一斉部会をもって入部が確定しました。
どのクラブにおいても、「頑張ります！」との声がたくさん聞かれました。

「リスペクト アザーズ（他の人を尊重する）」とは、どういうこと？
そんな疑問から始まった授業です。

みんな色々なものの見方や考え方を持っています。
一人ひとりを尊重した学校になれば、みんな嬉しいですね。

〈基本食〉
アジフライ（米粉）、ごぼうのきんぴら、小松菜の煮びたし、とうふのみそ汁

　あじには、まあじ、めあじ、しまあじ、むろあじなどたくさんの種類があります。その中でも一般にあじと呼ばれているものは、まあじです。尾びれから頭部にかけて「ぜいご」と呼ばれるトゲのあるウロコがあります。あじの名前は「味がよい」ということからついたと言われています。今日は、ウスターソースでできたタレをつけて、盛りつけしました。
（栄養教諭より）

6月に実施する修学旅行では、1日目にクラスごとのプランで行動する予定です。
生徒が調べて考えた6つのプランを学年全体に紹介していました。
どんなプランが選ばれるのか楽しみです。
また、後半は進路についてのガイダンスが行われました。

1年生は、5/1に校外学習でカレーを作る予定です。
今日は、家庭科の時間にお家のカレーについて調べ学習をしました。

みんなの家庭のカレーには、特徴ある食材を使ったカレーがたくさんありました。

〈基本食〉
ハンバーグ、チンゲン菜のオイスターソース炒め、カラフルソテー、いんげん豆の豆乳スープ、コッペパン
〈アレルギー食〉
コッペパン→ご飯

　白いんげん豆は中南米のメキシコが原産で、ヨーロッパから中国を経て日本に伝わりました。食物せんいを多く含んでいるので、おなかの調子を整えてくれます。スープやサラダ、煮込み料理など、色々な料理に使われます。今日はペースト状にしてスープに入れました。豆の甘味が感じられるスープです。
（栄養教諭より）

クラス写真を撮影しました。
1年間一緒に過ごす仲間です。
これからの学校・クラス生活において、心身ともに成長していくことを願っています。

〈基本食〉
白身魚の野菜あんかけ、キャベツの塩昆布炒め、そぼろ煮

　白身魚の野菜あんかけは、釜で調理した野菜あんと白身魚をから揚げにしたものを、和えて盛り付けしています。また、玉ねぎが今日使用したものから新玉ねぎに変わりました。新玉ねぎは春先に出回りますが、水分が多くてやわらかく、食べたときに甘味が感じられます。
（栄養教諭より）

この3月で山田中学校を去られた先生方が、離任式に来てくださいました。
昨年度お世話になった先生方との久しぶりの再会に、生徒も教職員も嬉しい気持ちになりました。
先生方のお話を聞いた後、代表の生徒から花束をお渡ししました。

〈基本食〉
豚肉の生姜焼き、ボイル野菜、じゃがいものマヨネーズ炒め、若竹汁

　たけのこは、春の味覚を代表する食材です。昔からたけのこ料理には若竹汁や若竹煮など、わかめを使った料理があります。これはわかめに含まれているカルシウムが、たけのこのえぐみを中和してくれるからです。今日の若竹汁には、入学・進級のお祝いの気持ちを込めて、桜の形のかまぼこも入っていました。
（栄養教諭より）

3年生は、全国学力・学習状況調査で、生活習慣や学習環境等に関する調査を行いました。
この調査は、文部科学省が学校における生徒への学習指導の充実や学習状況の改善等に役立てるために毎年行なっているものです。
昨年までは、生活習慣等の調査はマークシートで行なっていましたが、今年度からはタブレットを使っての調査になりました。

4/18（木）には、教科（国語、数学）の調査が実施されます。

全学年で、身体測定が実施されました。
身長、体重、視力などを測定しました。
「⚪︎⚪︎cm伸びていた！」と言う声もたくさん聞かれました。

〈基本食〉
しらすのかき揚げ、こんにゃくの甘辛煮、小松菜の炒め物、呉汁

　しらすは、カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシ等の幼魚です。
生まれて1〜2ヶ月で体がまだ透明なことから「しらす」と呼ばれています。3月〜6月頃が旬で、この時期はしらすが豊富に水揚げされ、市場に出回ります。今日のかき揚げには、釜揚げしらすを使用しました。
（栄養教諭より）

生徒会主催の新入生オリエンテーションが6時間目にありました。
新入生は、生徒会役員から学校行事や委員会活動について説明を受けました。
その後、各クラブ部長からクラブ紹介を聞き、クラブ活動の様子を見学しました。
明日から仮入部が始まります。

1、2、3年生のそれぞれの学年で、集会が行われました。
学年に所属する先生方の紹介や、1年間の過ごし方を中心に話がありました。
3年生は、最高学年としての心構えが見える集会。
2年生は、1年生と3年生をつなぎ、年度の後半は主体となる学年を意識した集会。
1年生は、自分や相手を大切にしながら、自分を表現することを目標に定めた集会。
と、それぞれの学年らしい集会でした。

〈基本食〉
ビーフカレー（米粉）、ツナひじきサラダ、フルーツポンチ

　ひじきは乾物のものが主流ですが、旬は春から初夏にかけてで、この時期には生のひじきが出回ります。生のひじきは渋みが強いため、茹でてから使います。長ひじきと芽ひじきがありますが、給食では芽ひじきを使用しています。

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　今日から2024年度の給食が始まりました。このブログでは、献立や食材、栄養についてや調理場の様子など、給食に関する様々な情報を発信していきます。給食を通じて、健康に良い食生活を身につけていきましょう。
（栄養教諭より）