今日の献立は、ごはん、玉ねぎのおつゆ、煮びたし、あげかぼちゃのうまに、牛乳です。

玉ねぎのおつゆのおいしさのひみつは、ザバやイワシの削り節からとった、だしにあります。昔から日本では、和食に欠かせないだしを、海そうや魚からとって、料理にいかしてきました。今日はサバとイワシに加え、糸かまぼこからもだしが出て、おいしく仕上がりました。味わっていただきましょう。