今日のメニューは、コッペパン、キャベツのスープ、肉ボールラタトュイユソース、コーンソテー、牛乳でした。

ラタトュイユ

ラタトュイユは、フランス南部の郷土料理です。トマトやパプリカ、ズッキーニなどの夏野菜をオリーブ油で炒め、コトコト煮込んだ料理です。そのまま食べてもおいしいですが、今日は肉ボールのソースにしました。パンによく合いますよ。