1/22(木) 切り干し大根
- 公開日
- 2026/01/22
- 更新日
- 2026/01/22
本日の給食
今日の給食には切り干し大根が出ました。
野菜が少ない冬でも食べられるように、保存食として重宝されてきました。
干すと、栄養価やおいしさが濃くなるらしいです。
栄養価はそのままに、水分だけが抜けていくのでそうなるらしいです。
先人の知恵ですね。
ごちそうさまでした！
