今日のワカメスープは、具だくさんです。鶏ガラ、豚骨のダブルスープにワカメ、豚肉、にんじん玉ねぎ冷凍豆腐などなどが入って、これを薄味でまとめています。一口すすると脳の前側に星がきらり！ブワ〜っと素材の味が広がり、その優しさにほっこりします。
家で作るとつい塩味が多くなりがちですが、勇気を調味料に素材に任せてしまうのも、アリかもしれません。「いもおこわ」も、さつまいもとモチ米の穏やかなハーモニーです。