今月の特集は、「だいこん」。給食の紹介は、「マーボー大根」です。1月１４日の給食です。

「大根」は、日本で古くから栽培されている冬の旬の野菜です。調理方法によって味や食感が変わるのが特徴で、生で食べるとシャキシャキした歯ごたえと、少し絡みがあります。また、火を通すと柔らかくなり、甘みが増えるため色々な料理に合わせやすいです。14日（火）に中華風の『マーボー大根』として給食に登場します。

本は「だいこんどのむかし」が紹介されていました。大根の秘密も掲示されているので、また、見に来てくださいね。