今日の給食の献立は、「味噌汁・けんちん揚げ・白菜の塩麹炒め・ご飯・牛乳」です。玉ねぎやじゃがいもなどの具材の旨みが溶け込み、コクもある一杯です。けんちん揚げは、外はカリッと香ばしく、中は豆腐や野菜の風味があり、白菜の塩麹炒めは、塩麹の力で白菜の甘みが引き立ち、やさしくまろやかな味の一品です。今日も美味しくいただきました。