今日の給食の免疫力アップメニューは、日本の伝統食品「味噌（みそ）」です。
味噌（みそ）は、大豆に、塩と麹（こうじ）を加えて発酵させて作る発酵食品です。
日本料理（和食）の代表的な材料として、「miso」として、海外にもよく知られています。
その味噌を使って、調理員さんが、冬には欠かせない「みそおでん」にしてくださいました。
おでんの具の中の厚揚げは、今日は冬限定の、お豆腐屋さん直送の厚揚げでした。
いつもより厚みがあって、味噌がたっぷりしみていて、おいしかったですね。
「みそおでん」は、名古屋の郷土料理としても有名です。