枚方市の学校給食で使用する物資（食材や調味料など）を選定するために、市教委の担当者、学校長の代表者、保護者の代表者、栄養教諭・栄養士で構成されている物資選定委員会というものかあります。

　31日に開催された委員会に出席し、来年度の４・５月に使用する物資を選んできました。これが、想像以上に大変で、重大任務（！）という感じでした。業者さんから提出されたものを実際に口にするだけでなく、調理前のもの、調理後のものをしっかり見るなどして、選んでいきます。

　もちろん、値段はかなり重要ではありますが（この物価高の今ですからね。）、子どもたちが口にする給食で使用されるものです。調味料などは配合されているものにも気を配ります。調理しやすいものであるか、時間が経過しても型崩れしなさそうであるか、また、見た目の色など、さまざまな視点から選んでいきました。

　栄養教諭の先生方とたくさんお話をしながら、しっかり物資を選ばせていただきました。