今日のメニューは「コッペパン」「赤魚のバーベキューソース」「ほうれん草のソテー」「米粉のクリームスープ」「牛乳」でした。米粉は字の通り，米を細かく砕いて粉状にしたものです。最近は米として食べる以外に，パンやケーキ，麺等に加工した新しい食べ方が注目されています。ですが，実は米粉は奈良時代から団子や餅，羊羹等の和菓子に使われていたようです。