【5年生 家庭科】だしのうま味をあじわおう〜栄養教諭による和食の特別授業〜
- 公開日
- 2026/10/15
- 更新日
- 2026/10/15
学校の様子
5年生の家庭科で、栄養教諭による「だしのうま味」をテーマにした特別授業を行いました。
授業では、こんぶ・かつお・煮干しからとった「だし」の飲み比べを体験。それぞれの香りや味の違いをじっくりと確かめ、日本伝統の「うま味」の奥深さを学びました。
さらに、「だしあり」と「だしなし」のみそ汁の飲み比べも実施。「だしが入るだけでこんなに美味しくなるんだ！」「だしがないと物足りない！」と、だしの役割や効果を実感する声がたくさんあがっていました。
毎日の食生活や和食の魅力について、五感を使って楽しく学ぶ貴重な機会となりました。
