１０月１１日のブログで今週の給食に枚方の郷土料理が登場することは、すでにお知らせいたしましたが、今日は北河内地域の郷土料理「じゃこ豆」でした。

今日の郷土料理「じゃこ豆」は昔、川のえびを使って作っていました。給食では桜えびを使って作っています。大豆をやわらかく煮て、桜えびを合わせ、砂糖・しょうゆであまからく味付けをしてあり、ごはんのお供にぴったりです♪他のメニューは「ひじきご飯・そぼろに・もやしのいためもの・牛乳」でした。