＜基本食＞

はたはたのから揚げ、金時豆、野菜炒め、団子のすまし汁、わかめふりかけ

　はたはたは日本海で多く獲れ、秋田県の県魚として認定されています。深い海にすむ、うろこのない白身の魚です。雷が多く発生する11月頃に沢山獲れたので、雷魚（かみなりうお）とも言います。昔、「バチバチ」という雷の音を「はたはた」と表現していたので「はたはた」と呼ばれるようになったといわれています。

（栄養教諭より）