＜基本食＞

アジフライ（米粉）、ささみとキャベツのソテー、ミネストローネ　

　今日の給食のアジフライは、米粉を使用しています。皆さんは、米粉を知っていますか。その名の通り、米を細かく砕いて作った粉のことです。小麦アレルギーの人でも食べられて、最近では、「グルテンフリー」の食材としてスーパーでもよく見かけます。

米粉には、上新粉、だんご粉、白玉粉、道明寺粉などいろいろな種類があり、昔から食べられてきました。

※今日は、山田中の給食はお休みです。

（栄養教諭より）