＜基本食＞

豚キムチ、厚揚げの炒め物、春菊のナムル、りんご

　キムチは、塩漬けした白菜や大根などの野菜を「ヤンニョム」という調味料と一緒に漬け込んだ発酵食品です。乳酸菌などが多く含まれるので、腸内環境を整え、免疫力を高めてくれます。辛味成分のカプサイシンやビタミンなど様々な栄養素を含んでいるため、世界的に注目されている食品です。（栄養教諭より）