＜基本食＞

マーボー豆腐、春雨サラダ、ミニゼリー（りんご・もも）、ご飯、牛乳

　春雨は、緑豆（りょくとう）やじゃが芋、サツマイモなどからとれる澱粉を原料として作られています。似たものにビーフンがありますが、これはうるち米の米粉の澱粉から作られています。春雨という名前は、中国から日本に入ってきたときに、細長く透明で繊細な見た目を春の雨に見立てて、春雨と呼んだのが定着したと言われています。

（栄養教諭より）