＜基本食＞

マーボー大根、春雨とキャベツのさっぱり炒め、みかん、ご飯、牛乳

　マーボー豆腐は豆腐を使って作りますが、今日の給食は豆腐の代わりに大根を使った「マーボー大根」です。大根は冬が旬の野菜で、11月頃からが特においしくなるといわれています。大根自体はあっさりとした味ですが、煮込むと味がしみ込んでおいしくなるので、マーボー大根も味がしみ込んでとてもおいしくなります。ご飯も進みますよ。

（栄養教諭より）