〈基本食〉
しゅうまい、豆苗の炒め物、ビーフン炒め、豆乳みそ汁
〈アレルギー食〉
しゅうまい→おさかなナゲット

　豆苗はえんどう豆の若い葉と茎を食べる野菜で、シャキシャキとした歯ごたえとくせのない味が特徴です。中国が起源の野菜で、古くは特別な行事や高貴な身分の人しか食べられない食材でした。今は野菜の工場で作られるようになったので、手に入りやすくなりました。今日使用した豆苗は大阪府産で、「大阪もん」のマークがついていました。ビタミンたっぷりの緑黄色野菜です。
　（栄養教諭より）