〈基本食〉
ちくわの磯辺揚げ、人参シリシリ、野菜炒め、とうふのみそ汁

　12月13日は「すす払い」の日です。新年の神様である「年神様(としかみさま)」をお正月に迎えるために、1年分の汚れを落とす大掃除のことを「すす払い」と言います。幕末の江戸の風俗を書いた「江戸府内絵本風俗往来(えどふないえほんふうぞくおうらい)」という本に、「里芋の煮物」「とうふのみそ汁」などがすす払いの食べものとして記されています。
　（栄養教諭より）