〈基本食〉

冬野菜のカレー、ブロッコリーのサラダ、フルーツポンチ

〈アレルギー食〉

冬野菜のカレー→冬野菜のカレー(米粉)

　ブロッコリーは1年中流通していますが、冬が旬の野菜でビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには抗酸化作用があり、がんや動脈硬化の予防や老化防止に効果があると期待されています。地中海沿岸が原産の野菜で、日本名は「緑花椰菜(みどりはなやさい)」です。花のつぼみ（花蕾)を食べることからついた名前です。

　（栄養教諭より）