＜基本食＞

きびなごの南蛮漬け、三度豆のごま和え、磯煮、野菜ふりかけ

　きびなごは大きくても全長10cmほどの魚です。体は美しい銀色で、中央には色鮮やかな青色の帯模様があります。その見た目から、鹿児島県南部の方言で漢字の「帯」と書いて「キビ」、「小魚」と書いて「ナゴ」という名前がついたと言われています。

（栄養教諭より）