今日のメニューは、さんまの梅煮、うの花の炒り煮、 小松菜の煮びたし、みそおでんです。

さんまは秋が旬の魚で 、今年は豊漁で漁獲量が多く、サイズも大きいと言われています。 さんまは、江戸時代から食べられている栄養的にとても優れた魚だそうで、血液をサラサラにするＥＰＡや、 脳の働きを活発にするＤＨＡ、 消化を助けるナイアシンなどが 豊富に含まれているとのことです。

ごちそうさまでした。