枚方市の学校給食で使用する物資（食材や調味料など）を選定するために、市教委の担当者、学校長の代表者、保護者の代表者、栄養教諭・栄養士で構成されている委員会があります。それが物資選定委員会です。

　昨日、開催された委員会に出席し、来年度の４・５月に使用する物資を選んできました。これが、想像以上に大変でした。業者さんから提出されたものを実際に口にして選んでいきます。もちろん、値段は重要ではありますが、子どもたちが口にする給食で使用されるものです。調味料などは配合されているものにも気を配ります。調理しやすいものであるか、時間が経過しても型崩れしなさそうであるか、また、見た目の色など、さまざまな視点から選んでいきます。
　「責任重大な役目だ！」と感じながら、栄養教諭の先生方とたくさんお話をして、物資を選ばせていただきました。