本市に在住の他市の先生が本校の給食のブログを楽しみにされていると聞きとても嬉しくなりました。この学校給食の内容をご家族で話されているとか。頑張って枚方市のおいしい給食を発信していきます！
　今日は、チリコンカーンが出ましたよ。スペインの料理だそうです。珍しいですが、一年に一回は出ますかね。今日は、なんだか贅沢なおかずでした。おいしいお豆さんがとても良かったです。５年生の理科でも育てていますね。

　きびなごは体におびのようなもようがついています。鹿児島県では おびのことを「きび」、小さなさかなのことを「なご」とよぶことから、「きびなご」という名前になったそうです。今日はカラッと揚げたきびなごに、黒糖のたれをあわせました。おかしの「かりんとう」に似ているので、ありんあげと呼ばれています。

　そぼろにのしょうがの味が、一口ごぼうてんに染み込んでいました。いやいや、このおかずは落ち着きます。おいしかったです。焼きビーフンもあっさり、さっぱりおいしかったです。
　さて、このビーフンの中華いために使われているビーフンは何からできているのでしょうか。
　実は、米粉だそうですよ。

　この日は沖縄（おきなわ）に因んだ給食でした。
　安心で安全な学校づくりは、わたし達一人ひとりがつくっていくものです。さあ、沖縄料理を食べて、よりその雰囲気を高めていきましょう。
　調理員さんによる説明動画もあります。

今年度初めてのれいとうみかんです。
みかんの旬である秋、冬にとれたものをおいしい時に冷凍しています。
暑い日が続き、ほてった体にれいとうみかんの冷たさがしみわたります。

　もずくのすまし汁は、この梅雨時のじめじめさをふっとばしてもらえました。
　ホキとじゃがいももとても合います。ホキのカリカリ感とじゃがいもの柔らかさがとてもいいですね。
　また、もずくは、かむとわかめのような歯ざわりがあり、表面はヌルヌルした強い粘りがあります。このヌルヌル成分は「フコイダン」というものです。フコダインは食物せんいの一つで、お腹をきれいにしてくれますよ。

6月15日（木）に行われた給食試食会では、たくさんの保護者の皆様にご来校いただきました。
久々の開催ということで定員を超える申し込みをいただきました。
参加いただいた保護者の方々にアンケートを行いました。その結果を掲載します。
来年度も実施予定ですので、お知りおきください。

　今日の日差しはもう夏です。風がなければ本当に蒸し暑さがかんじられるのではないでしょうか。
　そんな中で、今日の春雨とキャベツには、レモンの香りがしました。少しこの暑さを和らげてくれました。
　さて、6月は食育月間でしたね。今日は4年生に調理員さん達がお話に行ってくれています。
　

今日は、おはなし給食の日です。
絵本『ぐりとぐらとすみれちゃん』の中でかぼちゃを使って料理を作る場面があります。
給食では、サクサク、ホクホクのかぼちゃコロッケ🎃として登場。甘くてとてもおいしかったです。
ミネストローネは、トマトのさわやかな酸味が感じられました！

コロナウイルス感染症流行以来、中止されていた給食試食会が久々に開催されました。
参加希望者多数で、抽選になるほどの人気です。
まずは、栄養教諭から津田南小学校の調理場での取り組みについての説明がありました。
調理前の手洗いは30秒以上
約800人分を4人で調理
カレーのルウは手作り　などなど
説明の後は、給食委員さんに配膳していただき、試食しました。

　今日の給食は、マーボーどうふ。
きれいなサイコロ型に切られた豆腐！この形、この大きさは低学年の児童にも食べやすい。
味だけでなく、食材の形や大きさにも気を遣ってくれているんだなぁと感じた今日の給食でした。

みなさんが食べている茄子には、長い形の「長茄子」や丸い形の「丸茄子」などがあります。今日は長くて紫色の長茄子を使って、なすとじゃこのあまからにを作りました。ごはんと食べるとよく合いました。ちなみに春日小学校近くに茄子作りという地名があります。（写真には牛乳が入っていまません。すいません。）

　今日は、ほいこうろうが出ました。ほいこうろうに入っているものを見ると、たくさんの食材に気づきます。少し味が濃いのですが、それがとてもおいしい秘訣ですね。ぎょうざもパリパリしてとてもおいしくて、子ども達にも大人気でした。

　今日は、サッパリ感のある冬瓜でした。我が家でもなかなか出ませんが、給食でこの料理の奥深いおいしさを実感してほしいです。また、今日は、ほっけが出てきました。味といい、食感といいとても美味しかったです。かきたまじるは、卵の味がお出汁をさらに引き立てていました。

　調理場には、クーラーはありません。扇風機とスポットクーラーだけです。
夏は暑い中、冬は寒い中、調理に専念してくださっています。
　また、1月に使用する砂糖やしょうゆの量には驚かされました。合計で７０ｋｇです。
　津田南小TVの給食情報から色々なことが学べました。調理員さん、ありがとうございました。　

　本校に津田南小TVが開設されました。
　この目的は、子ども達に
　⑴おいしい給食に少しでも興味を持ってもらい、食に関心を持ってもらうこと。
　⑵学校で働く全ての教職員の名前を覚えてもらうこと。
　⑶調理に関心を持ってもらい、家でも調理に関心を持ってもらうこと。
　⑷そして、何よりも、提供された給食を完食してもらうこと。
　です。

　昨年度「おかわりしたくなる豆料理」をテーマに、第4回枚方市学校給食コンテストが実施されました。今日の献立に、平野小学校の児童が考えてくれた入賞作品がありました。私はアスパラガスが大好きですので、「お！アスパラさんだ！」と思ったそのおかずがその作品でした。トマト煮込みがとてもあっていて、おいしかったですよ。昨年度は、本校の６年生（現在中学１年生）の献立が出ましたね。みなさんも、給食コンテストに応募してみよう♪

　ぶたじゃがに入っている三度豆は、この次期に旬をむかえる夏野菜で、別の名を「さやいんげん」ともいいます。さやごと食べられるので栄養満点で、お腹の調子を整えてくれる食物繊維や、つかれをとってくれるビタミンB群が多く含まれています。ふりかけご飯もとてもおいしかったです。

今日もあげものがありました。元気が出ましたね。さくらえび、そしておくらがこのかき揚げのおいしさを更に引き上げています。高野豆腐、わかめごはんがついて和食一色でした。おいしかったです！

　今日、ハンバーグを見た途端に元気がでたのは私だけでしょうか。なぜか、ハンバーグと、カレーを見ると、思わず、ガッツポーズが出るのです！
　さて、食材のお話です。チンゲンサイは中華料理の食材として、中国から日本に伝わりました。よく似た野菜に「パクチョイ」という野菜があります。形はほとんど同じですが、じくが緑のものがチンゲンサイ、じくが白いものがパクチョイです。今日はチンゲンサイをたっぷり使ってソテーにしてありました。またスープも、じゃがいもがたくさん入っていてほっくほくでしたよ。そして、今日はゼリーも出ました。先日、給食を一部提供できなかった分の代わりです。