６年生の家庭科の授業の様子です。この時間、子どもたちは、栄養士の先生から学んでいます。
めあて：味のうまみを味わおう。
(1)煮干し（いりこ）　(2)鰹節　(3)昆布　(4)だし無し
栄養士の先生からの色々な話を聴き、その後、子どもたちは、味や香りに注目して、どの出汁を使った味噌汁なのかを当てるために、味比べをしながら考えています。