切り干し大根の煮物
- 公開日
- 2026/01/21
- 更新日
- 2026/01/21
学校の様子
切り干し大根は、大根を細長く薄く切って乾燥させたものです。
昔は、冬の間などの野菜が少ない時期に、貴重な保存食として食べられてきました。
干すことで、おいしさが濃くなります。
出汁の入った調味料でコトコト煮込んでおいしくなっています。
