みそおでん
- 公開日
- 2026/01/27
- 更新日
- 2026/01/27
学校の様子
給食週間3日目は、愛知県の郷土料理「みそおでん」です。
普段のみそおでんと違うところは、日本の三大味噌の一つ、愛知県で有名な「赤味噌」を使っているところです。
赤味噌は、独特なコクや渋み、酸味が特徴で、おでんに深みを与えてくれます。
愛知県では、他に、味噌を使った料理に、味噌煮込みうどんや、味噌カツが有名ですね。
