ぶり大根
- 公開日
- 2026/02/12
- 更新日
- 2026/02/12
学校の様子
ぶり大根は、富山県の郷土料理です。
ぶりは、出世魚として有名で、はまち、めじ、ぶり、またはつばす、はまち、めじろ、ぶりと成長に伴って名前が変わっていきます。
ちなみに、関西では、15センチぐらいまでをつばす、40センチぐらいまでがはまち、60センチぐらいまでをめじろ、それ以上がぶりと呼ばれています。
成長につれて何度も名前を変えることから、縁起のよい出生魚として知られています。
富山湾では、良質のぶりが多くとれるため、さまざまなぶり料理が親しまれています。
