新大阪に着いた時から、「校長先生、お腹すいた。」と話をしていた子どももいました。今日の朝ご飯は、いつもより早かったからですね。

みんなで広島風お好み焼きを楽しみながら、平和の大切さを改めて感じてほしいと思います。

広島風お好み焼きのルーツは、大正時代の関西地方の「一銭洋食」と呼ばれるおやつに遡ります。戦後、広島では食糧難を乗り越えるために小麦粉を使ったこの料理が進化し、今の形になりました。キャベツや海産物、焼そばなどを加え、安価で腹持ちの良い広島風お好み焼きは、戦争と平和の象徴ともいえます。

広島風お好み焼きと戦争は大きな関係があったのです。