お好み村で昼食です。

「お腹空いた〜。」
「お好み焼き、大好き〜。」と。

広島風お好み焼きのルーツは、
大正時代の関西地方の「一銭洋食」と呼ばれる
おやつに遡ります。

戦後、広島では食料難を乗り越えるために、
小麦粉を使ったおやつが進化し、
今の形になっています。

キャベツや海産物、焼きそばなどを加えて、
安価で満腹感もある広島風お好み焼きは、
戦争と平和の象徴でもあるんですね。