給食に登場するみそしるのおいしさのひみつは、けずりぶしで「だし」を取っていることです。「だし」から出るおいしさの味を「うま味」といいます。けずりぶしのほかに「うま味」が多い食材として、「こんぶ」「にぼし」「ほししいたけ」などがあります。ぶたにくをのせた「ぶたどん」と合わせて、最強の和食ですね。ごはんがとまりませんよ。【献立】みそしる・ぶたどん・きりぼしだいこんとツナのいためもの・ごはん・牛乳