うどんやそばのだし汁にでんぷん（かたくりこ）などを入れ、とろみをつけたものを「あんかけ」と呼びます。トロっとしていて、食べやすく、冷めにくくなります。今日のあんかけうどんには、だし汁に土しょうがのしぼり汁も入っていて、とても体がポカポカです。大人気わかめごはんと一緒においしくいただきました！【献立】あんかけうどん・じゃこ入りきんぴら・きんときまめ・わかめご飯・牛乳