木の芽（め）は山しょうの新しい芽（め）のことです。木の芽（め）あえは、今が旬のたけのこを白みそとすりつぶした木の芽（め）であえる料理です。この時期ならではのたけのこの食感や木の芽（め）の香りを楽しみながらおいしくいただきました。【献立】タマネギのおつゆ・とうふいりしらすとみつばのかきあげ・木の芽（め）あえ・ご飯・牛乳